Was ist die humane Gewebstransglutaminase?

Die im menschlichen Körper vorkommende Gewebstransglutaminase (tTG) gehört zur Familie der Transglutaminasen. Anders als die in ACTIVA®-Präparaten vorkommende mikrobielle Transglutaminase (mTG) ist die tTG Ca²+-abhängig, hat ein höheres Molekulargewicht und eine weit höhere Desamidierungsaktivität. Die Sequenzhomologie und dreidimensionale Struktur sind ebenfalls anders. Dadurch unterscheiden sich die Eigenschaften der tTG von denen der mikrobiellen Transglutaminase (mTG), obwohl diese in verflüssigten Proteinen auch die Querverbindungen der Nebenketten zweier Aminosäuren, Glutamin und Lysin, katalysiert.