Comment l'utilisation de la TG participe à la réduction de l’empreinte carbone de l'agriculture ?

Un pourcentage important des émissions de dioxyde de carbone et des gaz à effet de serre est imputable aux activités agricoles. Il est donc vital d’utiliser les ressources alimentaires produites par ce même secteur d’activité de manière efficace. La TG en permettant l'utilisation de morceaux de viande/ de chair de poisson qui n'ont été que partiellement utilisé devient un atout majeur.